古筝小说

第34章 这是什么神仙吃法！（第2页）

林太平看煮得差不多了，将五花肉捞出放在案板。

从老狄登的十几把菜刀中随便拿了一把，向煮好的五花肉切了下去。

“哎，这把刀切肉不太不好用——”

老狄登的话音落下，这块五花肉，已经变成了整整齐齐的一堆肉片。

五花肉不肥不瘦，切得不宽不厚。

看起来晶莹剔透，软嫩q弹。

锅中倒入少许油，待油温升高到四五成热，倒入咸菜翻炒。

顿时，冒出一阵阵锅气。

这是咸菜里边的水分，随着煸干在不断蒸发。

很快，咸菜的香味被激发了出来。

林太平将咸菜盛出备用，又重新起过烧油，将五花肉煸炒了一遍。

这一步，是为了将五花肉里的油脂煸出，去腻增香。

到此为止，做“咸菜滚豆腐”的一切准备工作都已完成。

老狄登在旁边一边看，一边学，不亦乐乎。

往锅中加入甘冽冰凉的井水，放入切好的咸菜，依次加入各种调料。

不需要再多放盐，因为咸菜里边的盐分用来调味已经足够。

趁着水还没烧开，林太平指示着老狄登，两人将小炉子搬到了院子里的石桌石凳旁边，很快生起火来。

又将豆腐、碗筷这些，一便拿了过去。

（请）

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这是什么神仙吃法！

等厨房里的锅烧开之后，放入干豆角。

又烧煮了一阵，林太平将锅中的食物置入石钵，端出来架在小火炉上。

用小刀切了七八块大块豆腐，放进滚烫沸腾的石钵中慢慢煮着。

明月朗朗，微风习习。

林太平和狄万年二人，悠闲地坐在小火炉两边的石凳之上。