古筝小说

第698章（第1页）

一口咬下去，所有人惊喜地“呀”了一声。真没想到，酿菜包内里还留有余温。小吃一般是提前制好的，相比主菜总是要冷一些，大家早有心理准备。不料莙荙菜的包裹性太好，竟留住了内里的温度没有散去。最外层的糯米因受凉而变得紧绷弹牙，内里却是温乎乎的，软软的糯米盈满口腔，浸饱了腊肠的油香和香菇的浓香。舌头一搅，在糯米软糯的口感当中，竟然还品出了另一层更加丝滑的味道，犹如牛奶一般。定睛一看，才发现这层惊喜是糯米里隐藏的芋头带来的。芋头用的不是粉糯的槟榔芋，而是丝滑细腻的红芽芋艿，也有人管它叫牛奶小芋头。“牛奶”很形象地形容出这个品种的芋头的口感、气味和外观。它通体雪白，切成短丝或者小粒包进糯米里，乍一看根本分不清。眼睛分不出来，舌头却是一等一地灵敏。芋艿的加入降低了糯米与糯米之间的黏性，使得酿菜包入口以后与粽子有着截然不同的柔和口感。它就像刚睁开眼的雏鸟，对第一眼看见的人无比依赖，极为乖顺。即使你对它露出獠牙、张开血盆大口，它仍会像倦鸟归巢那般飞入你的嘴里，在你的喉咙里滑滑梯，最终幸福地落在你的胃里。你对它有转瞬即逝的不舍与怜爱，但付诸行动的终究是饕餮般的霸占。吃到菜包的人简直想大喊一声“好吃”，嘴巴却被黏住了，说不出话。他们只得握紧拳头，用力捶打自己的大腿，既是抒发激动，又是懊恼自己平时为什么不勤快点做给自己吃。明明家家户户都种有猪菜，糯米也很好买，怎么平时就没想起来！早知道这么好吃，他们就一天三顿地吃，何至于像现在这么狼狈，一桌子人抢一盘。等会儿，以前他们自己做的酿菜包有这么好吃吗？忘了，想不起来了，这会儿大家的脑子已经跟糯米一样变得软乎乎的，没有思考的力气了。太完美了，这道菜不仅是馅料完美，就连最外层的青菜都给了他们惊艳感。包裹的叶子选用的是新长出的嫩叶，经过焯水再蒸制后已经没了那股类似菠菜的涩口感，只剩自带的甘甜。这种甘甜与内馅完美地融合，将馅料中纷繁复杂的味道变得和谐统一，不让哪一方过于出挑。人们是如此珍而重之地把每一丁点碎菜叶吃掉，就连最讨厌吃青菜的小孩子也是含了又含，直到把菜骨嘬到没味道了才恋恋不舍地吐出来。个别没节操的小屁孩，吐出来又马上后悔了，还想捡回来接着嘬，妈妈看见了直接一筷子打过去。“脏不脏啊你！谁让你吃了吐吐了吃的！”“呜哇——”这是今天不知道第几次听到小孩子哭了，往日听到都觉得很吵，今天听到却觉得格外妙。毕竟人就一张嘴巴，小孩忙着哭，那就少了一张嘴跟大家抢菜了，嘿嘿。对于村里很多年轻人来说，这是他们第一次如此正视这种青菜。内心的惊讶程度，不亚于他们第一次知道，原来田间地头那些很常见的红色蒜头花，居然是影视文学里经常提到的曼珠沙华。大俗与大雅，以一种意想不到的方式结合了。猪菜也一样，平日里听名字只觉得好笑，今天尝到了以后，开始羡慕平时猪吃得这么好。只怕未来好些日子，村里的猪都吃不到新鲜的猪菜了，有一些人要不讲武德地猪口夺食了。每一盘酿菜包数量都有限，在场至少有一半人遗憾错过。抢到酿菜包的人都为这一场胜利而沾沾自喜，殊不知他们在得到的同时也正在失去。